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          脉冲强光杀菌设FD2000-杀菌 灭菌 消毒

          • 更新时间:  2020-02-27
          • 产品型号:  
          • 简单描述
          • 在线脉冲强光杀菌 -全自动-FD2000-

            型号:FD2000
            产地:荷兰

            在线脉冲强光杀菌-FD2000-简介
            FD2000 脉冲强光杀菌技术在食品行业内具有良好的应用价值,与传统杀菌技术相比,杀菌时间更短、环境污染小且操作便捷程度高,对食品品质的破坏较小,灭菌效果比较明显,因而脉冲杀菌技术在食品领域内具有良好的应用价值,在食品行业内值得加以推广应用,并具有广阔的研究与发展空间。
          详细介绍

           脉冲强光杀菌设备-FD2000 简介

          脉冲强光杀菌是一种新型非热杀菌技术,采用瞬时释放出的高强度脉冲光能作用于目标微生物,在光热和光化学效应的共同作用下,微生物自身被瞬间加热而出现细胞破裂,从而杀灭食品和包装上各类微生物,有效保持食品质量,延长货架期。

          这种技术与传统的杀菌方法相比,具有处理时间短、操作控制方便、不与物料和器械直接接触、无化学污染等优点,可在短时间内大幅度降低微生物菌群数量,有效杀死食品表面的致病菌,无化合物残留,对食品品质破坏小。

           

          脉冲强光杀菌设备-FD2000-原理

          瞬时释放出的高强度脉冲光能导致细胞壁磨损甚至部分蒸发,微生物自身被瞬间加热而出现细胞破裂,从而达到杀灭食品和包装上各类微生物的作用。

           

          脉冲强光杀菌设备-FD2000-产品优势

          • 新一代非热杀菌技术
          • 易于集成到现有的生产线中
          • 触屏操作面板可调节光源与传送带间距与传送带速度
          • 广谱杀菌,不会对食品的色泽、口感和营养价值产生负面影响
          • 闪光能量高,穿透力强,杀菌效果好
          • 安全,产品通过CE认证

           

          脉冲强光杀菌设备-FD2000-应用领域

          • 肉类加工Meat processing
          • 新鲜果汁Fresh fruit juices
          • 酱汁加工Sauce processing
          • 鱼加工Fish processing
          • 餐前小吃产品Tapas products
          • 橄榄酱Tapenades
          • 乳制品Dairy
          • 所有细菌影响耐久性的地方All places where bacteria affect durability

          脉冲强光杀菌设备-FD2000-应用案例

          1. 果酱、果干等即食小吃杀菌实验结果

          许多液体(如水等)都对紫外线、可见光都具有较高的透明度,但是对奶制品、糖溶液和酒等液体食品来说透明度有限,增加溶质的浓度可以降低紫外线光的穿透力。脉冲强光由于其短暂的脉冲持续时间,可以有效地降低杀菌过程引起的氧化反应。脉冲强光杀菌后的牛奶,蛋白质中氨基酸的组成没有什么变化,也没有出现脂肪氧化的现象。

          李斯特菌的杀灭效果:

          沙门氏菌的杀灭效果:

          2. 植物致病真菌防治实验结果

          3. 一或两次闪光下、不同光源距离脉冲强光处理下镰刀菌的减菌效果

          3. 鸡蛋保鲜实验结果

          针对鸡蛋表面微生物污染,经过脉冲强光处理后,鸡蛋感官品质、营养物质以及蛋壳的完整性得以保持。研究表明,细菌的减少在2.33.8 Log之间(Hock et al. 2018)

          1. UV- c(白色条)和脉冲UV(灰色条)光处理干净鸡蛋上沙门氏菌的减少情况

          注:被沙门氏菌污染的鸡蛋用蒸馏水清洗后,用UV-C和脉冲紫外线处理结果

           

          2. 蛋壳表面经紫外光处理后的扫描电镜观察图 (A) 0.6 J/cm2 (10 mW/cm2, 60 s)UV-C光处理; (B)脉冲紫外线处理,10.8 J/cm2; (C)未经处理的控制

           

          4. 蘑菇经脉冲强光照射维生素D含量增加实验结果

          脉冲强光也可以用来改善饮食营养。脉冲强光可作为一种快速增加新鲜蘑菇中维生素D含量的方法。在每秒三次脉冲后,每份超过了维生素D2每日推荐摄食量100%水平。

          3. 脉冲强光处理的新鲜白蘑菇切片(双孢蘑菇)维生素D2含量以3次脉冲递增(3次脉冲=1 s暴露时间)。误差条表示标准差。字母相同的平均值无统计学差异(p < 0.05)

          4. 新鲜白色和棕色双孢菇以切片或整体的形式接受脉冲强光处理后(3次脉冲=1 s曝光时间)维生素D2含量变化(对照组蘑菇不接受脉冲光照射)。小写字母相同的平均值差异无统计学意义(p<0.05)

          对照组蘑菇维生素D2含量分别为0.0106μg / g棕色品种,0.265μg / g白色品种。

           

          FD2000脉冲强光杀菌设备用户:西北农林科技大学 ,荷兰OLIVAgreat mall 等等新型食品行业

           

           

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