<sup id="am9rs"></sup>
    1. <center id="am9rs"></center>
      1. <form id="am9rs"></form>
        <wbr id="am9rs"></wbr>
      2. <sub id="am9rs"><table id="am9rs"><small id="am9rs"></small></table></sub>

      3. <sub id="am9rs"><listing id="am9rs"><meter id="am9rs"></meter></listing></sub>

        <form id="am9rs"></form>

          <form id="am9rs"><em id="am9rs"></em></form>

          您好,欢迎进入上海瑞玢智能科技有限公司网站!
          一键分享网站到:
          您现在的位置:首页 >> 产品中心 >> >> 电子舌 >> 电子舌作用

          电子舌作用

          • 更新时间:  2021-07-08
          • 产品型号:  
          • 简单描述
          • 电子舌(又称味觉指纹分析系统、滋味分析仪、味道检测仪),主要是一种主要由交互敏感传感器阵列、信号采集电路、基于模式识别的数据处理方法组成的现代化定性定量分析检测仪器。
            电子舌(味觉指纹分析系统)主要进行食品、农产品、药品等进行味觉感观指标分析。电子舌作用于食品、药品等产品质量控制、新品研发、投诉处理、产品打假、市场预测、产品评估等各种对味觉评估有要求的场合。
          详细介绍

          电子舌(又称味觉指纹分析系统、滋味分析仪、味道检测仪),主要是一种主要由交互敏感传感器阵列、信号采集电路、基于模式识别的数据处理方法组成的现代化定性定量分析检测仪器。

          电子舌(味觉指纹分析系统)主要进行食品、农产品、药品等进行味觉感观指标分析。电子舌作用于食品、药品等产品质量控制、新品研发、投诉处理、产品打假、市场预测、产品评估等各种对味觉评估有要求的场合,也能进行货架期预测、某些特征含量的预测等。

          电子舌(味觉指纹分析系统)作用领域

          (1)电子舌(味觉指纹分析系统)可用于基本味物质的检测:酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味物质的区分检测及其他各种味道的检测与区分

          (2)电子舌(味觉指纹分析系统)可用于食品:酒类、饮料、茶叶、水产品、畜产品、禽肉蛋制品、食用油、果蔬及其加工品、乳及乳制品、烹饪食品、保健食品

          (3)电子舌(味觉指纹分析系统)可用于制药:中药、西药、制剂、饮片

          (4)电子舌(味觉指纹分析系统)可用于烟草:各种烟草的味觉判断

          (5)电子舌(味觉指纹分析系统)可用于农残:水果、蔬菜农药残留检测

          (6)电子舌(味觉指纹分析系统)可用于病原微生物快速检测:水产、肉品微生物检测

          电子舌作用举例

          1. 电子舌(味觉指纹分析系统)可用于基本味测定:

            

          不同甜味物质分析

          在五种味道中,甜味是难区分的,上图中电子舌能将不同甜味物质很好地区分开,因此电子舌可以用于预测样品的甜度。

           

          预测酱油鲜度

          不同浓度的谷氨酸钠溶液在图中呈现出一定的线性规律,将不同酱油样品与之对比,可以大概预测出不同酱油样品的鲜度。

           

          苦味物质分析

          由PCA图可以看出DI值为99.46% > 80%,说明主成分分析法具有良好的整体区分效果,且各样品具有良好的重复性。从图中各个样品的分布情况来看:待测样品的味觉信息,呈现规律性的变化。由图中可看出,待测样品的味觉信息排序规律应为1→2-→3- >4;苦味标准品,随着苦味(或浓度)的变化,呈现规律性的变化。由其配比,我们可知苦度应为苦标2>苦标3>苦标4>苦标5,这也与电子舌结果一致。

          1. 电子舌(味觉指纹分析系统)可用于工艺控制

           

          处理方式选择

          PCA图中,横坐标表示di一主成分所占整体信息量的百分比,纵坐标表示第二主成分所占整体信息量的百分比,主成分1和主成分2的总贡献率为78.58%>75%,基本可以代表样品全部信息(也可以表示为样品之间差异较大,仅用了78.58%的信息即可区分出样品之间的差异)。各个样品分布在图中的不同区域内,且相互之间没有重叠,重复性较好,DI值为90.57(DI值反映整体区分效果,数值越接近100,说明区分效果越好),说明每个样品可以被区分开,各自具有独特的滋味信息。可以观察到样品1-4的味觉信息呈规律性变化,呈线性变化。此外,样品晾干和冻干距离较近,说明这两个样品的滋味信息比较相似。从样品整体排布来看,真空和别的处理方式的滋味信息相差大。

          1. 电子舌(味觉指纹分析系统)可用于原材料筛选

           

          原材料筛选

          样品A-H分别表示不同处理后的样品(不同肥肉浸泡时间),橫坐标表示di一主成分所占整体信息量的百分比,纵坐标表示第二主成分所占整体信息量的百分比,主成分1和主成分2的总贡献率为97.48%>75%,完全可以代表样品全部信息。各个样品分布在图中的不同区域内,DI值为-5.55,说明有部分样品类似,有重叠现象。图1中,可以看到样品A-H的味觉信息呈规律性变化,呈线性变化。其中区域1(A)、区域2(B)、区域3(C&D)、区域4(E&F &G &H)各自聚类明显,重复性较好,说明每类样品各自具有独特的滋味信息,A和B-H样品的滋味信息差异较大,E-H差异小。同时,电子舌检测结果也与实际生产情况保持一致(生产工艺条件也是按照A-H呈现线性变化)。该结果可用于酿酒企业成本核算及工艺替换,如在不影响滋味的情况下,C&D工艺可以互换,E-H工艺可以互换。

          4)电子舌(味觉指纹分析系统)可用于生产控制

           

          异值排查

          选择传感器S4_ 10Hz_ S5_ 10Hz” 的响应信息来代表样品的气味信息,选择优化后的传感器进行PCA分析。由PCA图可以看出DI为99.17%,鱼腥草样品进行主成分分析法的整体区分效果很好,6个样品无重合。主成分1和主成分2的总贡献率为88%,基本能够代表样品的综合信息。0号样品与其他5个样品距离较远,滋味相差较大。其他样品呈现出一定线性规律,说明0号样品可能需要二次排查,为异值。此结果表明,电子舌针对于不同鱼腥草具有良好的区分效果,是快速检测判断样品的ji佳选择。

          (5)电子舌(味觉指纹分析系统)可用于货架检验

              

          货架期预测

          图1中,可以看到样品1-5的味觉信息呈规律性变化,呈线性变化。此外,样品6、12、24聚集在一起,0、18样品单独在自己的区域,说明6、12、24样品的滋味信息比较相似,0、1 8和它们区别较大,进一步说明梨汁在贮藏过程中第0天滋味还不稳定,至第六天时,滋味基本稳定,这种滋味信息在第18天发生大的变化,在第24天又趋于之前的稳定状态。该结果也可用于辅助梨汁的保质期设定参考。


          留言框

          • 产品:

          • 您的单位:

          • 您的姓名:

          • 联系电话:

          • 常用邮箱:

          • 省份:

          • 详细地址:

          • 补充说明:

          • 验证码:

            请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
          在线客服
          电话
          86-021-67602353
          手机
          13564391812,18916179202
          18916179202
          <sup id="am9rs"></sup>
          1. <center id="am9rs"></center>
            1. <form id="am9rs"></form>
              <wbr id="am9rs"></wbr>
            2. <sub id="am9rs"><table id="am9rs"><small id="am9rs"></small></table></sub>

            3. <sub id="am9rs"><listing id="am9rs"><meter id="am9rs"></meter></listing></sub>

              <form id="am9rs"></form>

                <form id="am9rs"><em id="am9rs"></em></form>

                性欧美黑人巨大video_最新videosfree性另类_免费无码一区二区三区_chinese中国女人高潮